Brunch en el Sua San en Bilbao

por Jessica Paños
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No es la primera vez que os hablo del Sua San. De hecho ya teniais otra entrada en el blog sobre el Sua San y su menú. Lo único que me faltaba por probar era el brunch, y ayer, por fin, pude disfrutarlo.

¿Cómo funciona el brunch del Sua San?
En esta época de coronavirus, de momento, solo se puede disfrutar del brunch los sábados en dos turnos: a las 11:15h. o a las 12:15h. Sino, en otras circunstancias, el brunch se sirve todos los fines de semana y festivos de 10:30 a 13:00h.

Menú brunch del Sua San
Menú brunch del Sua San

El menú del brunch se compone de un salado, un dulce, un zumo de naranja natural y un café o té. Dentro de la variedad de platos de salados hay para elegir los huevos benedictine sobre bagel con guacamole y tomate natural; champis y beicon; pollo braseado, queso brie y cebolla caramelizada; salmón marinado; etc. Todos los platos vienen acompañados de una ensalada con diferentes variedades de lechugas con quinoa. Existe la opción de comer dos huevos benedictine pagando un extra de 1,5€ (de ahí que el precio del menú varíe). Si eliges el menú sencillo son 12,5€, y si has optado por los huevos extra, el brunch te costará 14€.
Entre los dulces puedes elegir entre crepes (con nutela, dulce de leche o sirope de arce), diferentes variedades de yogures, fruta, bizcochos o tartas.

Los aspectos que más me ha gustado han sido los siguientes:

  • La posibilidad de poder elegir entre diferentes opciones de salado y dulce.
  • Primeramente te sirven el plato salado junto con el zumo (si lo deseas también te pueden traer el café/té) y posteriormente te sacan el dulce con el café. Por lo tanto, los platos no se te enfrían y puedes ir comiéndolo tranquilamente.
  • Nosotros optamos por el turno de las 12:15h. Una de los aspectos que más valoro de los brunch, es poder estar hablando y comiendo tranquilamente. Mi compañera les preguntó hasta qué hora se podía estar, y nos comentaron que hasta las 14:00h. Considero que es tiempo suficiente para disfrutar de los platos y la compañía.
  • El plato estrella son los huevos benedictine.
  • El zumo de naranja es natural.
  • Las cantidades están bien para no salir rodando, y el precio es ajustado a la calidad y cantidad.

No obstante, el aspecto a mejorar sería:

  • Tener la opción de elegir la cocción del huevo ya que las claras de los huevos que nos sirvieron estaban poco cuajadas, y a mis amigos no les gustó mucho.

En definitiva, sí que recomendaría este brunch. No obstante, soy más partidaria de los brunch con buffet.

Si queréis disfrutar de este brunch es imprescindible reservar. Os adjunto su página web para más información.

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