Brunch en el Hotel Ercilla de Bilbao

por Jessica Paños
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Como ya empezarás a saber, soy una gran aficionada a los brunches. Hasta la fecha he degustado brunches en el Hotel Jardines de Albia, Hotel Gran Bilbao, Sua San, Brass27, La Ribera, Corinto y Hotel Carlton. Y ayer mismo me animé a probar el brunch del Hotel Ercilla de Bilbao, en Indautxu.

brunch hotel ercilla Bilbao

Días antes llamé al hotel para saber si era necesario reservar con antelación y conocer los detalles del brunch, pues en su página web apenas hay información. En esta llamada me informaron que no era necesario reservar y de las opciones de menús.

brunch hotel ercilla Bilbao

El brunch se sirve todos los días de la semana. De lunes a viernes el horario es de 07:00 a 15:00 horas, y los sábados y domingos de 08:00 a 15:00 horas.

Existen 5 tipos de menús brunch, que son los siguientes:

Menú The Continental:

  • Selección de embutidos
    • Macedonia de frutas
    • Aceite de Oliva Virgen
      • Extra mantequilla y mermelada
    • Capricho de yogurt ecológico Pastoret
    • Zumo a su elección
    • Café o té

Menú The english breakfast:

  • Huevos orgánicos fritos o revueltos, con salchichas, bacón y baked beans
  • Cesta de panes artesanos
  • Ketchup, mostaza y mayonesa
  • Aceite de oliva virgen extra y tomate natural triturado
  • Zumo a su elección
  • Café o té

Menú The french connection:

  • Tostada de brioche a la plancha
  • Cesta de panes artesanos y bollería
  • Mantequilla y mermelada
  • Muesli con yogurt ecológico Pastoret
  • Zumo a su elección
  • Café o té
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Menú The healthy morning:

  • Macedonia de frutas
    • Zumo a su elección
    • Muesli con yogurt ecológico Pastoret
    • Tosta de salmón ahumado con queso
    • Café o té

Menú The eggs benedict:

  • Los clásicos huevos benedict
    • Zumo a su elección
    • Café o té

Entre las opciones de zumos naturales puedes elegir entre naranja, tomate, piña o manzana. En cuanto a los tipos de leches hay entera, desnatada, de soja, de almendra, de avena y sin lactosa. Y los yogures ecológicos los tienes de coco y piña, natural, platano y galleta, y mango y arándanos.

Nosotras optamos por los menús de «The eggs benedict» y «The french connection».

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A continuación os destaco aquellos aspectos que más y menos me han gustado:

Aspectos que más me han gustado:

  • El precio se ajusta a la categoría del hotel (de 4 estrellas), pues su precio es de 17€ en cualquiera de los menús.
  • La empleada del restaurante que nos atendió fue muy amable y nos aconsejó qué probar. Su recomendación fueron los huevos benedict, y sin duda acertó.
  • Aunque los menús son cerrados, existen diferentes opciones que se adaptan a gustos diversos.
  • El menú se sirve en el Lobby Bar, un lugar relajado para disfrutar del momento.
  • Los huevos benedict pueden ser de bacón o espinacas, con lo cual los vegetarianos pueden disfrutar de este delicioso plato.
  • Las mermeladas, la mantequilla, la leche para el café y el muesli van en sus correspondiente recipientes, con lo cual cada uno puede echarse la cantidad que desee.
  • La cesta de panes artesanos y bollería es abundante. En ella se incluyen 2 panes, 2 mini croissant integrales, una mini napolitana y una mini ensaimada.
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Aspectos a mejorar:

  • He echado en falta en el menú «The french connection» algún tomate natural rallado o aceite de oliva para acompañar las tostadas de brioche y los panes artesanos. Aunque venían dos sabores de mermeladas (fresa y melocotón) y mantequillas, al haber muchas variedades de panes, se me hacía repetitivo los sabores.
  • Es verdad que pudimos disfrutar tranquilamente del brunch. Entramos sobre las 10:30h. y nos marchamos a la 13:00h. No obstante, uno de los camareros fue bastante insistente en preguntar «¿os retiramos los platos?» cuando aún no habíamos acabado.
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Con todo ello, sí que recomiendo este brunch. Si os ha gustado y queréis probar la experiencia os dejo el link de su página web.

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