Brunch en Brass27

por Jessica Paños
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No es la primera vez que visito el Brass27 para disfrutar de su brunch. Lamentablemente, ante la situación del COVID-19 el buffet se ha sustituido por un menú cerrado. No obstante, este menú no deja indiferente a nadie.

El menú brunch del Brass27 se sirve todos los días en dos turnos:

  • 1º turno de 10:00 a 11:45 horas
  • 2º turno de 12:00 a 13:45 horas

¿Qué incluye el menú del brunch?

  • Smoothie del día. Cuando nosotras fuimos había dos opciones, un zumo de naranja o un smoothie de jengibre, naranja y espinacas.
  • A elegir entre: café orgánico o infusiones.
  • A elegir entre: una ensalada de frutas de temporada o un yogur cremoso con granola.
  • A elegir entre: huevos revueltos con champiñones, espinaca, queso feta y pan artesano; o huevos fritos a la planta con bacon y pan artesano; o tostadas de aguacate con huevo escalfado; o tablita de jamón y quesos con uvas, membrillo y nueces.
  • A elegir entre: bowl con frutas de temporada, granola casera y canela; o carrot cake; o tortitas americanas con frutos rojos, nata montada y sirope de agave.

Todo ello por 18€.

Los aspectos que más me han gustado han sido los siguientes:

  • Los platos se van sirviendo poco a poco, por lo que no tienes esa necesidad de zampar para que no se enfríen las cosas. Primero de todo nos sirvieron el smoothie junto con la ensalada/yogur. Posteriormente, el plato principal (tostadas, huevos revueltos o tabla), y, por último, el café/infusión junto con el postre.
  • El zumo de naranja era natural.
  • Existen diferentes posibilidades de elección.
  • En nuestro caso nos excedimos hasta las 14:20h. y en ningún momento nos sentimos presionadas para abandonar el local. No obstante, es preciso destacar que el local no estaba atestado de gente.
  • A una de mis amigas le encanta el cola-cao. El camarero le dió la posibilidad de sustituir el café/infusión por un cacao orgánico.
  • Los ingredientes eran de calidad y las raciones eran contundentes, en especial el trozo de tarta de carrot cake.
  • Una de las cosas que me sorprendió, es que nos cambiaran los tenedores entre el plato de fruta al salado.

Y siendo sincera, no hay nada que me desagradó. Cada uno al fin y al cabo tenemos nuestros gustos. A mi me encanta el pan tostado, el bacón bien hecho y no me importa el zumo con pulpa. Pero entiendo que no a todas las personas les puede agradar lo mismo.

Es imprescindible reservar para el brunch:

Calle Licenciado Poza 27. 48009, Bilbao. Teléfono: 944 27 54 55

Si preferís, existe la opción de otras opciones de desayuno a la carta: tostadas, tortillas, fruta, yogures, tortitas, cafés, zumos naturales, tartas, etc. Lo mejor es que le eches un vistazo a la página web.

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