Descubrimos este sitio por casualidad ya que una conocida de Egoitz subió un Stories a Instragram de este sitio y nos gustaron muchos las vistas. ¡Ya es la tercera vez que lo visitamos, y sin duda, repetiremos!
El hotel Mendi Goikoa Bekoa es un caserío construido en 1815 en Axpe-Atxondo (Bizkaia). El paisaje es impresionante: montes, animales, naturaleza y caseríos, todo acompañado por el silencio y la calma. De hecho, el lema de este sitio es «Donde el silencio se oye».
El hotel ha vuelto a reabrir sus puertas en este año 2021 bajo una nueva gerencia.
Vamos al grano. No hace falta alojarse en el hotel para degustar el fantástico desayuno. El precio del desayuno es de 25€ por persona y se compone de:
- Zumo de naranja natural
- Café – té – infusiones
- Agua natural o con gas
- Pan de masa madre y croissant
- Mantequilla artesana elaborada por ellos mismos
- Tomate y aceite para añadir a tus tostadas
- Bocado de chocolate (una especie de brownie)
- Yogur natural de Elorrio con granola (la granola va aparte)
- Fruta de temporada (en nuestro caso incluía kiwi, fresa y piña)
- Tabla de embutidos (la primera vez que fuimos incluía jamón york y jamón serrano; y esta segunda vez había mortadela ibérica y jamón york)
- Diferentes compotas caseras, frutos secos, miel y crema de avellana
- A elegir entre: Huevos benedict, salsa holandesa con bacón o pavo braseado; Brioche con guacamole, huevo a baja temperatura, pico de gallo; Brioche con aguacate y salmón ahumado; Huevos revueltos; Pancake, sirope de arce y nata montada; Migas al pastor con chistorra y huevo frito.
Fruta, granola y mermeladas 
Espacio para el desayuno 
Embutidos, pan y bollería del desayuno
Lo ideal es disfrutar del desayuno al pie de la cristalera de cristal que hay en el comedor. Sin embargo, este sitio, en principio, está reservado para los huéspedes del hotel, pero si hay disponibilidad te dejan hacer uso de ello.
Además de las vistas, nos encantan los pequeños detalles que cuidan: los productos son de la zona y de calidad (de hecho, el croissant nos gustó tanto que le preguntamos de dónde era y nos indicaron que tenía un premio al mejor croissant), el packaging (el menaje está personalizado), el servicio…
El desayuno te lo sirven en una bandeja 
Migas al pastor Hotel Mendi Goikoa Bekoa
Ten en cuenta que el restaurante únicamente está abierto de Martes a Domingo.
Para más información os sugiero visitar la página web del hotel.
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