Como ya empezarás a saber, soy una gran aficionada a los brunches. Hasta la fecha he degustado brunches en el Hotel Jardines de Albia, Hotel Gran Bilbao, Sua San, Brass27, La Ribera, Corinto y Hotel Carlton. Y ayer mismo me animé a probar el brunch del Hotel Ercilla de Bilbao, en Indautxu.
Días antes llamé al hotel para saber si era necesario reservar con antelación y conocer los detalles del brunch, pues en su página web apenas hay información. En esta llamada me informaron que no era necesario reservar y de las opciones de menús.
El brunch se sirve todos los días de la semana. De lunes a viernes el horario es de 07:00 a 15:00 horas, y los sábados y domingos de 08:00 a 15:00 horas.
Existen 5 tipos de menús brunch, que son los siguientes:
Menú The Continental:
- Selección de embutidos
- Macedonia de frutas
- Aceite de Oliva Virgen
- Extra mantequilla y mermelada
- Capricho de yogurt ecológico Pastoret
- Zumo a su elección
- Café o té
Menú The english breakfast:
- Huevos orgánicos fritos o revueltos, con salchichas, bacón y baked beans
- Cesta de panes artesanos
- Ketchup, mostaza y mayonesa
- Aceite de oliva virgen extra y tomate natural triturado
- Zumo a su elección
- Café o té
Menú The french connection:
- Tostada de brioche a la plancha
- Cesta de panes artesanos y bollería
- Mantequilla y mermelada
- Muesli con yogurt ecológico Pastoret
- Zumo a su elección
- Café o té
Menú The healthy morning:
- Macedonia de frutas
- Zumo a su elección
- Muesli con yogurt ecológico Pastoret
- Tosta de salmón ahumado con queso
- Café o té
Menú The eggs benedict:
- Los clásicos huevos benedict
- Zumo a su elección
- Café o té
Entre las opciones de zumos naturales puedes elegir entre naranja, tomate, piña o manzana. En cuanto a los tipos de leches hay entera, desnatada, de soja, de almendra, de avena y sin lactosa. Y los yogures ecológicos los tienes de coco y piña, natural, platano y galleta, y mango y arándanos.
Nosotras optamos por los menús de «The eggs benedict» y «The french connection».
A continuación os destaco aquellos aspectos que más y menos me han gustado:
Aspectos que más me han gustado:
- El precio se ajusta a la categoría del hotel (de 4 estrellas), pues su precio es de 17€ en cualquiera de los menús.
- La empleada del restaurante que nos atendió fue muy amable y nos aconsejó qué probar. Su recomendación fueron los huevos benedict, y sin duda acertó.
- Aunque los menús son cerrados, existen diferentes opciones que se adaptan a gustos diversos.
- El menú se sirve en el Lobby Bar, un lugar relajado para disfrutar del momento.
- Los huevos benedict pueden ser de bacón o espinacas, con lo cual los vegetarianos pueden disfrutar de este delicioso plato.
- Las mermeladas, la mantequilla, la leche para el café y el muesli van en sus correspondiente recipientes, con lo cual cada uno puede echarse la cantidad que desee.
- La cesta de panes artesanos y bollería es abundante. En ella se incluyen 2 panes, 2 mini croissant integrales, una mini napolitana y una mini ensaimada.
Aspectos a mejorar:
- He echado en falta en el menú «The french connection» algún tomate natural rallado o aceite de oliva para acompañar las tostadas de brioche y los panes artesanos. Aunque venían dos sabores de mermeladas (fresa y melocotón) y mantequillas, al haber muchas variedades de panes, se me hacía repetitivo los sabores.
- Es verdad que pudimos disfrutar tranquilamente del brunch. Entramos sobre las 10:30h. y nos marchamos a la 13:00h. No obstante, uno de los camareros fue bastante insistente en preguntar «¿os retiramos los platos?» cuando aún no habíamos acabado.
Con todo ello, sí que recomiendo este brunch. Si os ha gustado y queréis probar la experiencia os dejo el link de su página web.